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RECETAS

Mezcla Básica Rápida para Pasteles (Cupcakes)

Hace: 12

Preparación: 10 minutos

Cocción: 10-12 minutos por tanda

1 3/4 taza de harina preparada (con levadura)

3/4 taza de azúcar

2/3 taza de leche

2 huevos, batidos ligeramente

9 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, enfriada

1/2 cucharita de extracto de vainilla

1. Precaliente la máquina para pasteles hasta que la luz de listo se encienda

2. Combine los ingredientes en un tazón grande. Usando una batidora eléctrica bata a velocidad baja

hasta que los ingredientes se mezclen. Aumente la velocidad a mediano y bata por un minuto o

hasta que no hayan grumos. No bata en exceso.

3. Coloque 6 moldes de papel para pasteles en la máquina para pasteles. Llénelos hasta 3/4 con la

mezcla. Cierre la tapa y cocine los pasteles por 10 a 12* minutos o hasta que al insertar un palillo

en el centro éste salga limpio. Remueva cuidadosamente los pasteles de la máquina usando una

espátula resistente al calor y colóquelos en una rejilla de alambre. Repita con los pasteles restantes.

4. Deje que los pasteles se enfríen antes de glasearlos con su ingrediente favorito.

Consejo: Los pasteles básicos quedan muy bien con la receta básica de glaseado de crema de

mantequilla en la página 20.

Pasteles de Chocolate

Hace: 12

Preparación: 10 minutos

Cocción: 10-12 minutos por tanda

1 taza de harina preparada (con levadura)

1/2 taza de harina sin preparar (sin levadura)

1/3 taza de cocoa en polvo

3/4 taza de azúcar

3/4 taza de leche

2 huevos, batidos ligeramente

9 cucharadas de mantequilla, derretida, enfriada

1. Precaliente la máquina para pasteles hasta que la luz de listo se encienda

2. Cierna las harinas y la cocoa en un tazón grande. Añada los ingredientes restantes.

3. Combine los ingredientes en un tazón grande. Usando una batidora eléctrica bata a velocidad baja

hasta que los ingredientes se mezclen. Aumente la velocidad a mediano y bata por un minuto o

hasta que no hayan grumos. No bata en exceso.

4. Coloque 6 moldes de papel para pasteles en la máquina para pasteles. Llénelos hasta 3/4 con la

mezcla. Cierre la tapa y cocine los pasteles por 10 a 12* minutos o hasta que al insertar un palillo

en el centro éste salga limpio. Remueva cuidadosamente los pasteles de la máquina usando una

espátula resistente al calor y colóquelos en una rejilla de alambre. Repita con los pasteles restantes.

5. Deje que los pasteles se enfríen antes de glasearlos con su ingrediente favorito.

Consejo: Los pasteles de chocolate quedan muy bien con la receta de glaseado de chocolate en la

página 20.

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