Sunbeam FryRight 3247 User Manual

DEEP FRYEROwner’s Manual with RecipesMODELS 3242 & 3247

83. Take out the basket and place the food on dishes (or first placeon a paper towel to help absorb any excess oil that may remainon the outside of th

9COOKING GUIDEThe frying times given in this chart are only a guide andshould be adjusted accordingly to suit the quantity fried.APPROXIMATECOOKING TI

10How to Replace the FiltersYour carbon filters should last about 5 months. After this time,you’ll need to replace them. To order additional filters,

11Cleaning the Deep FryerCAUTION:Before cleaning the Deep Fryer, always make surethat it is in the OFF position and disconnected from the outlet.Make

12TROUBLESHOOTINGPROBLEMPOTENTIALCAUSESSOLUTIONRelease of unpleasantodorsRelease of steamfrom under the edgeof the lidFood remains soft andis not cris

13RecipesDEEP FRIED CHICKEN1 chicken cut into pieces2 cups flour9 cups oil1 teaspoon chicken seasoning1 tablespoon salt1 teaspoon pepper1. Pour 9 cups

14FRENCH FRIED ONION RINGS ORSHOESTRING ONIONS2 large onions2 cups milk2 cups water7 cups oil1. Skin the onions and cut crosswise into 1/4-inch slices

15YIELD: 6 SERVINGSPOTATO PUFFS1 cup mashed potatoes (soft at room temperature)1/2 cup sifted flour1 teaspoon double-acting baking powder1/4 teaspoon

16POTATO CHIPS6 peeled Idaho potatoes7 cups peanut or corn oil1. Pour 7 cups of oil into deep fryer.2. Preheat the deep fryer to 380°F.3. Using a vege

17FRIED POTATO BALLS4 medium size potatoes1/2 cup grated Cheddar cheese1 teaspoon salt1/2 teaspoon cayenne pepper1/2 cup sifted bread crumbs7 cups oil

READ ANDSAVETHESEINSTRUCTIONSIMPORTANT SAFEGUARDSWhen using electrical appliances, basic safety precautions should always be followedincluding the fol

18DEEP FRIED FISH32 small pieces of fish (1 inch x 1 inch)Fritter Batter for Fish (see recipe in Fritter section)7 cups oilTartar Sauce4 lemon wedges1

19MARINATED DEEP FRIED FISH1 and 1/2 lb. fish steaks6 tablespoons dry white wine7 cups oil6 tablespoons half and half1/2 cup flour1/2 teaspoon salt1/2

20FISH AND CHIPS1 and 1/2 lb. fillet of flounder1 and 1/2 lb. baking potatoes7 cups oil1/2 cup hot cider vinegarFritter Batter for Fish (see recipe in

21DEEP FRIED OYSTERS12 large shucked oysters1 egg2 tablespoons of water1/2 cup crushed seasoned bread crumbs7 cups oil1. Drain the shucked oysters and

22DEEP FRIED STUFFED SHRIMP24 jumbo shrimp6 water chestnutsThin julienne Prosciutto or Westphalian ham1 beaten egg2 cups flour7 cups oil1. Shell and d

23PURÉED VEGETABLE FRITTERS1 egg1 cup cooked mashed carrots1/4 teaspoon salt1 and 1/2 teaspoons flour6 tablespoons buttermilk1 teaspoon Worcestershire

24SHRIMP FRITTERS1 large ear of fresh corn, husked6 oz. uncooked large shrimp (peeled, de-veined and chopped)1/2 cup alfalfa sprouts2 garlic cloves, m

25EGGPLANT FRITTERS1 small eggplant1 teaspoon vinegar1 egg3 tablespoons flour1/2 teaspoon salt1/2 teaspoon any baking powder7 cups oil1. Pour 7 cups o

26FRITTER BATTER FOR VEGETABLES, MEAT AND FISH1 and 1/3 cups all-purpose flour1 tablespoon melted butter1 teaspoon salt2 beaten egg yolks1/4 teaspoon

27SWEET MILK DOUGHNUT HOLES2 eggs1 cup sugar1 cup milk5 teaspoons melted shortening4 cups all-purpose flour4 teaspoons double-acting baking powder1/4

TABLE OF CONTENTSIMPORTANT SAFEGUARDS . . . . . . . . . . . . INSIDE FRONT COVERGETTING STARTED. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

28SWEET AND SOUR MEATBALLS1 lb. ground beef1 medium onion2 tablespoons Sherry2 tablespoons soy sauce1 teaspoon salt1 egg yolk1 cup of corn starch7 cup

292-YEARLIMITEDWARRANTYSunbeam Products, Inc. (“Sunbeam”) warrants that for a period of two years fromthe date of purchase, this product will be free

30©1999 Sunbeam Corporation or its affiliated companies.All rights reserved.SUNBEAM®and OSTER® are registered trademarks ofSunbeam Corporationor its a

FREIDORAManuel de Instrucciones con RecetasMODELOS 3242 & 3247

LEA YCONSERVEESTASINSTRUCCIONESPRECAUCIONES IMPORTANTESAl utilizar aparatos electrodomésticos, es conveniente mantener ciertasprecauciones relacionada

ÍNDICEPRECAUCIONES IMPORTANTES . . . . . . . DENTRO DE LA PORTADAEMPEZANDO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2CARACTER

21Saque la Freidora de la caja y remuevala etiqueta ilustrada que se encuentraen el frente y al lado de la unidad.2Coloque la Freidora sobre el mostra

34Limpie la canasta para freír alimentos y la olla de coccióncon agua caliente y una pequeña cantidad de detergentelíquido para platos, usando una esp

A. Sistema de Doble FiltraciónB. Recipiente de Goteo y Condensación(en el lado posterior de la unidad)C. Ventana de VisibilidadD. Botón para Bajar la

5La manera más simple de aprender a freír alimentos es seguir unareceta fácil. La siguiente receta es fácil y deliciosa. Antes de queusted comience, a

21Remove the deep fryer from the box andremove the large peel-away illustratedlabel on the front and side of the unit.2Place the fryer on a counter wh

6POLLO FRITOIMPORTANTE:Nunca llene la canasta con alimentos a más de2/3 de su capacidad (a la mitad es mejor), ya que esto puedecausar que la temperat

7IMPORTANTE:Durante la cocción, usted puede notar vaporsaliendo por la abertura del filtro en la parte superior de la tapa,esto es normal; sin embargo

83. Saque la canasta y coloque los alimentos en platos (o primerocoloque sobre toallas de papel para ayudar a absorber cualquierexceso de aceite que h

9GUÍA DE COCCIÓNLos tiempos de cocción que se proporcionan en este cuadro,son solamente una guía y deben ajustarse de acuerdo a la cantidadque se va a

10Como Remplazar los FiltrosSu filtro de carbón debe durar aproximadamente 5 meses.Después de este tiempo usted debe remplazarlos. Para ordenar filtro

11Limpiando la FreidoraCUIDADO:Antes de limpiar la Freidora, siempre verifique queesté en posición de apagado “OFF” y desconectada de la tomade corrie

12SOLUCIONANDO PROBLEMASPROBLEMAPOSIBLECAUSASOLUCIÓNAlmacenando la FreidoraPermita que el aparato se enfríe completamente antes de almacenarlo.Guarde

13RecetasPOLLO FRITO1 pollo entero cortado en piezas2 tazas de harina9 tazas de aceite1 cucharadita de sazonador de pollo1 cucharada de sal1 cucharadi

AROS DE CEBOLLA2 cebollas grandes2 tazas de leche2 tazas de agua7 tazas de aceite1. Pele la piel de las cebollas y corte a lo ancho en rebanadasde 1/4

15FRITURAS DE PAPA1 taza de puré de papa (suave y a temperatura ambiente)1/2 taza de harina cernida1 cucharadita de polvo para hornear1/4 cucharadita

34Clean the frying basket and cooking pot with hot water,a small amount of dishwashing liquid and a non-abrasivesponge or cleaning pad.5Never immerse

16PAPAS FRITAS6 papas Idaho peladas7 tazas de aceite de maní o de maíz1. Vierta 7 tazas de aceite en la Freidora.2.Caliente previamente la Freidora a

17BOLITAS DE PAPA FRITAS4 papas medianas1/2 taza de queso Cheddar rayado1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta de Cayena1/2 taza de migas de

18PESCADO FRITO32 piezas pequeñas de pescado (1 pulgada x 1 pulgada) /(2.5 cm x 2.5 cm)Pasta para Freír Pescado (vea la receta en la sección de Fritur

19PESCADO FRITO MARINADO1-1/2 libra / 700 g de filete de pescado 6 cucharadas de vino blanco seco7 tazas de aceite6 cucharadas de media crema1/2 taza

20PESCADO Y PAPAS1-1/2 libra / 700 g de filete de lenguado1-1/2 libra / 700 g de papas para hornear7 tazas de aceite 1/2 taza de vinagre de cidraPasta

21OSTRAS FRITAS12 ostras grandes en su concha1 huevo2 cucharadas de agua1/2 taza de migas de pan condimentadas7 tazas de aceite1. Escurra las ostras y

22CAMARÓN RELLENO FRITO24 camarones gigantes6 castañasProsciutto o Jamón Alemán cortado en rebanadasdelgadas1 huevo batido2 tazas de harina7 tazas de

23FRITURAS DE PURÉ DE VERDURAS1 huevo1 taza de puré cocido de zanahorias1/4 cucharadita de sal1-1/2 cucharadita de harina6 cucharadas de suero de lech

24FRITURAS DE CAMARÓN1 mazorca de maíz6 oz. de camarón crudo (pelado, sin vena y picado)1/2 taza de alfalfa2 dientes de ajo molido1/2 cucharadita de s

25FRITURAS DE BERENJENA1 berenjena pequeña1 cucharadita de vinagre1 huevo3 cucharadas de harina1/2 cucharadita de sal1/2 cucharadita de polvo para hor

4Know Your Sunbeam®FryRight™Deep FryerA. Double Filtration SystemB. Condensation Drip Tray(on reverse side of unit)C. Viewing WindowD.Basket Lowering

26PASTA PARA FREÍR VERDURAS,CARNE Y PESCADO1 y 1/3 tazas de harina1 cucharada de mantequilla derretida1 cucharadita de sal2 yemas de huevo batidas1/4

27DONAS DE LECHE ENDULZADAS2 huevos1 taza de azúcar1 taza de leche5 cucharaditas de manteca derretida4 tazas de harina4 cucharaditas de polvo para hor

28ALBÓNDIGAS AGRIDULCES1 lb. / 500 g de carne molida1 cebolla mediana2 cucharadas de jerez2 cucharadas de salsa soya1 cucharadita de sal1 yema de huev

29GARANTÍALIMITADA DE2 AÑOSSunbeam Products Inc. (“Sunbeam”) garantiza que, por un período de dos año apartir de la fecha de compra, este producto est

30 ©1999 Sunbeam Products Inc. o sus corporaciones afiliadas.Todos los derechos reservados.SUNBEAM®y OSTER® sonmarcas registradas deSunbeam Corporatio

The simplest way to learn how to fry foods is to follow a basicrecipe. The following recipe is easy and delicious.Before you begin, make sure you have

6Deep Fried ChickenIMPORTANT:Never fill the basket more than 2/3 full of food(1/2 is best), since this will cause the temperature of the oilto decreas

7IMPORTANT:During cooking, you may see steam rising throughthe filter vent openings in the top of the lid, this is normal;however, avoid this area whi